Le brownie fondant simple et allégé

Hello !

Je reviens après une longue absence avec une recette de gâteau au chocolat. Cela fait 20 ans que je n’ai pas écrit ici (bon une semaine et demi, mais c’est une éternité).

J’ai une passion folle pour le chocolat sous toutes ses formes. Sauf le chocolat noir, je l’aime seulement dans les gâteaux, ou avec du sel (oui, oui, la tablette de chocolat noir à la pointe de fleur de sel te fais tomber le c** par terre). Même le chocolat au lait, mama que c’est bon (et pourtant je suis pas fan du lait, je vous l’ai dit, je suis compliquée).

Donc dès qu’il s’agit de tester les gâteaux à base de chocolat, je suis là, dans la place. Mais étant assez mauvaise cuisinière, j’ai mon goûteur attitré, toujours vivant je précise, à savoir le chéri.

Il a validé la recette donc, voici pour vous, le fameux brownie fondant : TADAM !

Pour cette recette, il vous faudra :

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  • 200g de chocolat
  • 180g de beurre
  • 250g de sucre
  • 2 oeufs
  • 90g de farine
  • 30g de cacao en poudre
  • une pincée de sel

C’est la vrai recette, je vous propose une recette allégée au prochain épisode (non un peu plus bas t’inquiète)

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Maïté (un poil plus bronzée) dit : on coupe le chocolat en deux. Et on fait fondre 100g de chocolat avec 180g de beurre.

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On ajoute respectivement le sucre, les deux œufs, la farine et le cacao en poudre.

C’est la réelle recette, mais j’y ai apporté des modifications. Premièrement, le sucre… 250g c’est énorme, j’ai mis 100g et encore, 50 aurait suffit voire pas du tout, vraiment. Le chocolat ok, mais le diabète c’est chiant quoi ! Et la prochaine fois j’éviterai de mettre du cacao en poudre en plus, car il y a déjà beaucoup de chocolat (oui c’est possible, je vous assure).

Voici donc la recette allégée :

  • 200g de chocolat
  • 180g de beurre
  • 2 oeufs
  • 90g de farine (bien tamiser pour éviter les grumeaux)
  • une pincée de sel

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Maintenant, on s’occupe de l’autre moitié de la tablette de chocolat (on lui fait son sort!). On la coupe en carré de chocolat qu’on insère dans la pâte et sur la pâte. On oublie pas de beurrer et fariner son moule, et hop 25 minutes à 180° (plus en surveillant si votre four n’est pas puissant). Gardez en tête qu’il doit être fondant tout de même.

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Et voilà !

Je vous rassure, il n’en a pas eu, le chocolat n’est pas bon pour les animaux.

Dîtes-moi les petits gourmands si vous testez ce que vous en pensez 🙂

Et ajoutez-y une boule de glace vanille tiens, niveau craquage culinaire on commence à se connaître non ?

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Pleins de bisous doux 

6 commentaires sur « Le brownie fondant simple et allégé »

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